小白菜炖粉丝

8.0分
118人已做过
一般

配方

9种材料
小白菜 2颗（、猪瘦肉 150克、细粉丝 80克、盐 适量、食用油 适量、生抽 适量、香油 适量、味精 适量、十三香 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，把小白菜、粉丝、猪瘦肉洗净。
步骤2.
把小白菜切成小段，放入盘中，猪瘦肉切成薄片，放入碗中，并加入适量水淀粉，拌匀。
步骤3.
锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。
步骤4.
放入粉丝，翻炒。
步骤5.
加入适量盐、十三香、生抽，翻炒。
步骤6.
加入适量清水，大火煮1~2分钟。
步骤7.
放入小白菜，翻炒。
步骤8.
放入香油、味精，炒匀即可。
步骤9.
将菜盛入盘中。
步骤10.
摆拍。

窍门

本食谱选用的是细粉丝，极易煮熟，所以无须提前浸泡，煮时无须太长时间，以免煮得太烂。
粉丝易吸水，做菜时要加入适量清水，以免粉丝糊锅。

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小白菜炖粉丝
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小白菜炖粉丝
准备食材，把小白菜、粉丝、猪瘦肉洗净。
把小白菜切成小段，放入盘中，猪瘦肉切成薄片，放入碗中，并加入适量水淀粉，拌匀。
锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。
放入粉丝，翻炒。
加入适量盐、十三香、生抽，翻炒。
加入适量清水，大火煮1~2分钟。
放入小白菜，翻炒。
放入香油、味精，炒匀即可。
将菜盛入盘中。
摆拍。