群英荟萃

7.0分
97人已做过
一般

配方

11种材料
胡萝卜 一个、水果萝卜 一个、黄萝卜 一个、白开水 三勺、葱白 一段、蚝油 一勺、白糖 半勺、蒸鱼豉油 半勺、香油 几滴、生抽 三勺、香醋 半勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
萝卜洗净去皮。
步骤3.
切成大小均匀的小方块。
步骤4.
切好的萝卜里加入半勺盐和半勺白糖，反复抓匀后腌制半小时，然后用凉开水冲洗干净。
步骤5.
三勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、半勺白糖、半勺香醋、三勺凉开水、几滴芝麻香油，搅拌均匀，加入切成碎末的小葱葱白，拌匀，做成调味汁。
步骤6.
将调味汁和萝卜丁拌匀即可。
步骤7.
为了美观，可以码放成“魔方”的样子。

窍门

一、先用盐和白糖腌制一会后清洗干净，是为了杀水入底味；
二、将萝卜在调味汁里腌制半小时后再吃口感更好。

包含此做法的食谱

芝麻 半小时 萝卜丁 蒸鱼豉油 盐和 生抽 白糖

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萝卜洗净去皮。
切成大小均匀的小方块。
切好的萝卜里加入半勺盐和半勺白糖，反复抓匀后腌制半小时，然后用凉开水冲洗干净。
三勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、半勺白糖、半勺香醋、三勺凉开水、几滴芝麻香油，搅拌均匀，加入切成碎末的小葱葱白，拌匀，做成调味汁。
将调味汁和萝卜丁拌匀即可。
为了美观，可以码放成“魔方”的样子。