7.8分
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共10图
红豆蛋黄酥
一般
酥
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
先用200克低筋面粉和100克猪油加20克白糖和成一个油酥面团。再用260克中筋面粉加90克猪油和100克水及40克白糖和成一个油皮面团，醒发半小时
步骤3.
分别将油酥面团分成10克一等份，油皮20克一等份
步骤4.
用油皮包住油酥擀成面皮，将面皮卷起
步骤5.
醒发15分钟
步骤6.
如此反复一次，然后将面团压平，包好豆沙和咸蛋黄
步骤7.
像包汤圆一样，然后整形
步骤8.
放入烤箱200度35分钟，每家烤箱温度不一样，大家酌情考虑，想要酥点的烤久点。先要给饼上刷层蛋黄液，烤15分钟要取出给酥上盖成锡纸接成烤，以免烤焦
步骤9.
新鲜味美的红豆蛋黄酥即成
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