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窍门配方

香菇炒鸡蛋
鸡蛋打生抽打散备用。
干香菇泡发,切成块备用。
热油锅,先下打好的鸡蛋炒好,盛出备用。
另热油锅,下香菇片翻炒,放适量的生抽和盐调味,加一点清水煮开。
倒入鸡蛋炒均。
加水淀粉色芡出锅。