香菇炒鸡蛋

7.4分
86人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
新鲜香菇 200克、鸡蛋 3个、食用油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、白糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
步骤2.
鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
步骤3.
葱、姜处理干净切碎备用。
步骤4.
炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
步骤5.
另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
步骤6.
放入香菇翻炒。
步骤7.
香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
步骤8.
倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。

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香菇炒鸡蛋
香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
葱、姜处理干净切碎备用。
炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
放入香菇翻炒。
香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。