可乐飞天红烧肉

9.8分

120人已做过

困难香甜

五花肉、鹌鹑蛋、鸡精、老抽、生抽、花椒水、香叶、葱姜蒜、二十三香、可口可乐、冰糖、干辣椒、料酒、蚝油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料，可乐，五花肉，鹌鹑蛋，葱姜蒜和调料

步骤2.

准备花椒水，花椒水是花椒和八角泡的水，还有干辣椒和香叶

步骤3.

五花肉切块五花肉不一切太大，因为煮完以后肉质会缩到以前的少一半。所以要切五花肉时注意块的大小

步骤4.

锅内到醋，用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。煮半小时

步骤5.

准备葱姜蒜末

步骤6.

中间煮的时候把白沫子撇掉

步骤7.

把煮好的五花肉捞出

步骤8.

葱姜蒜炒香

步骤9.

五花肉倒入炒到变色

步骤10.

加入冰糖，鸡精，蚝油，二十三香

步骤11.

倒入可口可乐，加入生抽，老抽，料酒两勺，干辣椒，香叶

步骤12.

倒入花椒水两杯没过肉即可。这样炖即可

步骤13.

煮到水剩下半锅加入鹌鹑蛋

步骤14.

小火炖直到收汁位置

步骤15.

大功告成，这样做的方法肉粉香甜，鸡蛋吃起来很有弹性，可乐的香甜炖在五花肉内，使你的红烧肉更好吃

步骤16.

成品图看看这些鹌鹑蛋和肉肉是不是很香啊

步骤17.

成品图

做红烧肉一定不要放盐，这样的五花肉会很嫩很好吃，方的是老抽，不是盐，我做这个红烧肉为了荤素搭配，我做了一碗素菜粥，是黄瓜和胡萝卜粥，加入鸡精咸盐，和蚝油，加一点香油，米是糯米加大米和玉米碎，这样的粥也很好吃，配上红烧肉很棒

包含此做法的食谱

葱姜蒜干辣椒半小时红烧八角肉肉

窍门配方

可乐飞天红烧肉

准备材料，可乐，五花肉，鹌鹑蛋，葱姜蒜和调料

准备花椒水，花椒水是花椒和八角泡的水，还有干辣椒和香叶

五花肉切块五花肉不一切太大，因为煮完以后肉质会缩到以前的少一半。所以要切五花肉时注意块的大小

锅内到醋，用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。煮半小时

准备葱姜蒜末

中间煮的时候把白沫子撇掉

把煮好的五花肉捞出

葱姜蒜炒香

五花肉倒入炒到变色

加入冰糖，鸡精，蚝油，二十三香

倒入可口可乐，加入生抽，老抽，料酒两勺，干辣椒，香叶

倒入花椒水两杯没过肉即可。这样炖即可

煮到水剩下半锅加入鹌鹑蛋

小火炖直到收汁位置

大功告成，这样做的方法肉粉香甜，鸡蛋吃起来很有弹性，可乐的香甜炖在五花肉内，使你的红烧肉更好吃

成品图看看这些鹌鹑蛋和肉肉是不是很香啊

成品图