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炒五色蔬丸
一般
步骤1.
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将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
步骤2.
西兰花切小朵洗净备用
步骤3.
锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
步骤4.
捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
步骤5.
锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
步骤6.
倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
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