西红柿盖排骨

8.1分
121人已做过
一般

配方

5种材料
排骨 、西红柿 、盐 、蒜 、酱油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）
步骤2.
排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁
步骤3.
锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色
步骤4.
把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。
步骤5.
可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。
步骤6.
熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。
步骤7.
乘出排骨，把油留在锅里。
步骤8.
如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。
步骤9.
倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，
步骤10.
把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。

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西红柿盖排骨
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西红柿盖排骨
把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）
排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁
锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色
把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。
可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。
熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。
乘出排骨，把油留在锅里。
如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。
倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，
把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。