玫瑰花寿司

9.8分

120人已做过

困难平底锅、寿司帘

全蛋、蛋黄、三文鱼肉、寿司用白米饭、寿司用粉色米饭、食用鲜菊花、寿司用海苔、黄瓜、红姜丝

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先将2个全蛋与2个蛋黄打散加入适量盐与少量淀粉,用平底锅煎成薄蛋片.将薄蛋片切成20*15CM大小,如图放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝。

步骤2.

将放有材料的蛋片卷起来。

步骤3.

再取另外一张薄蛋片,如步骤一,放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝.然后将已经卷好的步骤2里的寿司卷放到这张蛋片的一端。

步骤4.

再次用寿司帘紧实地卷起来。

步骤5.

取一张20*20CM的海苔,裁成20*15CM大小.上面薄薄地铺一曾白色寿司米饭.将黄瓜切成截面是三角型的小细条,如图所示横放5条在米饭上.注意海苔的一端要留出1CM左右的余地不放米饭.为了卷成以后结合处更紧。

步骤6.

将步骤4里卷好的两层薄蛋片的寿司卷放在海苔米饭上。

步骤7.

用寿司帘紧实地卷起来。

步骤8.

用锋利的刀切成宽度1CM左右的寿司,可以看到里面漂亮的玫瑰花啦。

步骤9.

再重复1~8的步骤,只是将里面用薄蛋片的时候换成海苔,用海苔的时候换成薄蛋片,就可以做成另外一种花色的玫瑰花啦。

步骤10.

摆放到圆型大盘里。

步骤11.

这是可以食用的新鲜菊花.

步骤12.

取两朵放到盘子中央.

步骤13.

取剩余100G生食用三文鱼。

步骤14.

片成薄片,做三文鱼刺身。

步骤15.

如图卷成玫瑰花形状。

步骤16.

将做好的三文鱼花朵刺身摆放到盘子中央.满眼盛开的花朵寿司及生鱼片就做好啦。

寿司米饭最好事先做好备用.这次用了白色和粉色两种寿司米饭,白色的就是用寿司醋拌出来的,粉色的是用专用的粉色寿司拌饭料做的,如果没有这样的拌饭料,您可以试着用番茄酱来代替.
将200G三文鱼切1CM小块备用.
蛋液加淀粉的目的是使煎出来的薄蛋片结实,卷寿司的时候不容易破.
淀粉可事先用少量水溶化开再加入蛋液内,这样一来混合的比较均匀.

包含此做法的食谱

鲜菊花姜丝玫瑰

窍门配方

玫瑰花寿司

首先将2个全蛋与2个蛋黄打散加入适量盐与少量淀粉,用平底锅煎成薄蛋片.将薄蛋片切成20*15CM大小,如图放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝。

将放有材料的蛋片卷起来。

再取另外一张薄蛋片,如步骤一,放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝.然后将已经卷好的步骤2里的寿司卷放到这张蛋片的一端。

再次用寿司帘紧实地卷起来。

取一张20*20CM的海苔,裁成20*15CM大小.上面薄薄地铺一曾白色寿司米饭.将黄瓜切成截面是三角型的小细条,如图所示横放5条在米饭上.注意海苔的一端要留出1CM左右的余地不放米饭.为了卷成以后结合处更紧。

将步骤4里卷好的两层薄蛋片的寿司卷放在海苔米饭上。

用寿司帘紧实地卷起来。

用锋利的刀切成宽度1CM左右的寿司,可以看到里面漂亮的玫瑰花啦。

再重复1~8的步骤,只是将里面用薄蛋片的时候换成海苔,用海苔的时候换成薄蛋片,就可以做成另外一种花色的玫瑰花啦。

摆放到圆型大盘里。

这是可以食用的新鲜菊花.

取两朵放到盘子中央.

取剩余100G生食用三文鱼。

片成薄片,做三文鱼刺身。

如图卷成玫瑰花形状。

将做好的三文鱼花朵刺身摆放到盘子中央.满眼盛开的花朵寿司及生鱼片就做好啦。