西红柿炖牛腩

8.9分
96人已做过
难

配方

10种材料
牛腩 、胡萝卜 、西红柿 、盐 、老抽 、葱 、冰糖 、姜 、干辣椒 、花椒

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩肉洗净备用。
步骤2.
切小块，清水中泡30分钟。
步骤3.
冷水下锅，将牛腩焯过，撇去血沫备用。把焯牛肉的水留下，可以当汤用。
步骤4.
葱姜切好备用
步骤5.
锅内加油烧热，下花椒、干辣椒葱姜爆香。
步骤6.
加牛腩肉翻炒
步骤7.
加入老抽、料酒翻炒
步骤8.
添入刚焯水的热肉汤
步骤9.
西红柿切成西红柿碎备用
步骤10.
胡萝卜切滚刀块备用
步骤11.
水开后加入西红柿烧开，加4颗冰糖，煮15分钟。
步骤12.
加入胡萝卜小火炖40分钟，加盐，最后大火收汤。汤的多少可以根据自己的需要掌握。
步骤13.
倒入容器，可以开动了，味道不错呢。

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西红柿炖牛腩
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西红柿炖牛腩
牛腩肉洗净备用。
切小块，清水中泡30分钟。
冷水下锅，将牛腩焯过，撇去血沫备用。把焯牛肉的水留下，可以当汤用。
葱姜切好备用
锅内加油烧热，下花椒、干辣椒葱姜爆香。
加牛腩肉翻炒
加入老抽、料酒翻炒
添入刚焯水的热肉汤
西红柿切成西红柿碎备用
胡萝卜切滚刀块备用
水开后加入西红柿烧开，加4颗冰糖，煮15分钟。
加入胡萝卜小火炖40分钟，加盐，最后大火收汤。汤的多少可以根据自己的需要掌握。
倒入容器，可以开动了，味道不错呢。