凉拌酸辣木耳

6.2分
70人已做过
一般 酸、辣、酸辣

配方

12种材料
蒜 6瓣、生抽 25克、熟芝麻 5克、干木耳 15朵左右、砂糖 5克、花椒油 5克、芝麻油 3克、陈醋 25克、小葱 2棵、香菜 2棵、红色小泰椒 6只、橄榄油或花生油 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用温水泡木耳2小时以上备用；
步骤2.
小葱切粒，香菜去叶切粒，蒜和小泰椒切粒备用，另一边烧开水，将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中；
步骤3.
烧热油锅，加入适量油烧热，将之前准备好的调味料，全部搅拌在一起后倒入热油搅匀，留少许葱花最后用；
步骤4.
将调味料倒上木耳，建议用一个大碗拌均匀，再试一次口味是否合适，再装盘，撒上少许葱花即可。

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凉拌酸辣木耳
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凉拌酸辣木耳
用温水泡木耳2小时以上备用；
小葱切粒，香菜去叶切粒，蒜和小泰椒切粒备用，另一边烧开水，将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中；
烧热油锅，加入适量油烧热，将之前准备好的调味料，全部搅拌在一起后倒入热油搅匀，留少许葱花最后用；
将调味料倒上木耳，建议用一个大碗拌均匀，再试一次口味是否合适，再装盘，撒上少许葱花即可。