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正宗辣子鸡丁
困难
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑选食材开始哦！很重要辣椒要透亮
步骤2.
鸡胸去掉筋膜
步骤3.
下面是精髓了！四川小米辣来三根就够了
步骤4.
葱白要长
步骤5.
白皮独头蒜
步骤6.
小红椒就可以了
步骤7.
回家开始做菜
步骤8.
切成条后改刀菱形块
步骤9.
打一个鸡蛋
步骤10.
味精少许
步骤11.
盐少许
步骤12.
料酒少许腌制5分钟
步骤13.
蒜切片，小米辣切小段，青椒，红椒切片
步骤14.
油要多青椒，红椒先滑油
步骤15.
小火让油降温
步骤16.
低油温滑入鸡丁后大火快速滑熟
步骤17.
小火少油哦！一点点就好
步骤18.
蒜～干辣椒～小米辣～葱下锅～炒出香味
步骤19.
加入青红椒～还是小火
步骤20.
加入鸡丁后大火
步骤21.
加入辣椒面～这没多少！我一般都是两调羹
步骤22.
做好啦！我叫我老婆吃饭去～跟着我的步骤你们也能做出来！够详细的了！对了！我是新人请多关照。
多余的油可以做任何菜不用担心浪费在四川都是男人做饭
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