大鹅炖土豆

7.5分
86人已做过
一般

配方

12种材料
大鹅 半只（3-4斤）、土豆 三个、树椒 3个、香叶 3片、桂皮 1块、大料 1粒、葱姜 适量、料酒 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、白糖 1勺、盐 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。
步骤2.
土豆去皮切滚刀块，备用。
步骤3.
锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。
步骤4.
加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。
步骤5.
放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。
步骤6.
炒上色后放入土豆，炒匀，加盐。
步骤7.
加水，要没过大鹅块即可，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。
步骤8.
一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了！

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菜谱网 大鹅炖土豆怎么做好吃

大鹅炖土豆
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大鹅炖土豆
大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。
土豆去皮切滚刀块，备用。
锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。
加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。
放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。
炒上色后放入土豆，炒匀，加盐。
加水，要没过大鹅块即可，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。
一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了！