可乐鸡翅

8.0分
109人已做过
一般 牙签

配方

9种材料
鸡翅中 12个、姜 两片、蒜 两瓣、小葱 少许、可乐 适量、盐 适量、料酒 少许、酱油 一大勺、生抽 一勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1准备所需材料。
步骤2.
2鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
步骤3.
3姜、蒜、小葱切碎。
步骤4.
4将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
步骤5.
5然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
步骤6.
6用手抓均腌制15分钟。
步骤7.
7锅内倒入食用油小火烧热。
步骤8.
8再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
步骤9.
9加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
步骤10.
10用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

窍门
煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。
焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

相关专题

包含此做法的食谱

酱油 小葱 料酒 汤汁 火烧 可乐

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 可乐鸡翅的做法大全

可乐鸡翅
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

可乐鸡翅
1准备所需材料。
2鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
3姜、蒜、小葱切碎。
4将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
5然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6用手抓均腌制15分钟。
7锅内倒入食用油小火烧热。
8再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
10用小火焖至汤汁变浓时即可收火。