7.8分
96人已做过
共11图
老北京葱油面
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香葱洗净
步骤2.
取1/3切成葱花
步骤3.
剩下的切长段
步骤4.
热锅凉油，注意⚠凉油！下葱花过油即可出锅
步骤5.
再加油，热油，下葱段翻炒。加少许花椒粉或者胡椒粉！根据自己口味
步骤6.
炒的葱段没有水分，成干葱出锅
步骤7.
趁热锅倒入生抽，酱油，喜甜可以少➕白糖！搅拌均匀备用
步骤8.
另起锅煮面，面煮熟即可，不需要太软烂！
步骤9.
煮好的面捞出来直接放进刚才调好的酱油汤中，搅拌均匀。根根分明，裹住酱汁
步骤10.
好了，可以装盘，散炸好的葱花和干葱丝！
1：葱花不可以炒干，只需见油就好
2：葱丝必须炸干
3：面不要煮的太软烂，只要熟了就好
2：葱丝必须炸干
3：面不要煮的太软烂，只要熟了就好
