小龙虾

8.0分
91人已做过
一般 剪刀

配方

10种材料
香葱 1根、生姜 1个、小龙虾 6斤、小红椒 6个、啤酒 1瓶、紫苏叶 2颗、盐 适量、油 适量、生抽 适量、酱油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小龙虾去头去尾用牙刷刷洗干净，再用醋和盐加水搓洗干净，再用剪刀沿着龙虾背剪开一条口子再放入醋水里面泡一会儿再用清水冲洗干净沥干水分
步骤2.
切好香料备用
步骤3.
龙虾放入酱油用水煮一下，煮至肉变黄捞出备用
步骤4.
用冷水冲洗沥干水分
步骤5.
放油烧红放入姜片煸炒
步骤6.
放入龙虾生抽煸炒
步骤7.
放入小红椒继续煸炒
步骤8.
放入水和啤酒一起煮
步骤9.
水开后放入适量盐，用锅盖盖住焖15至20分钟
步骤10.
放入紫苏叶收汁，最后出锅放入香葱就可以了

窍门

龙虾一定要洗干净不要嫌麻烦毕竟是吃的东西卫生点好

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小龙虾
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切好香料备用
龙虾放入酱油用水煮一下，煮至肉变黄捞出备用
用冷水冲洗沥干水分
放油烧红放入姜片煸炒
放入龙虾生抽煸炒
放入小红椒继续煸炒
放入水和啤酒一起煮
水开后放入适量盐，用锅盖盖住焖15至20分钟
放入紫苏叶收汁，最后出锅放入香葱就可以了