一品紫薯包

9.7分
108人已做过
困难 擀面杖、筷子 烤箱

配方

6种材料
面粉 200克、速发粉 半包、紫薯 220克、猪油 30克、白糖 65克、水 100克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉，速发粉，水，5克猪油和5克白糖倒入盘中，用筷子搅拌成面絮
步骤2.
用手揉成光滑面团，盖上盖子，进行发酵，我家目前室温是25度，发酵一个半小时就可以了，中途揉两次面团
步骤3.
利用发面的时间准备紫薯馅料，紫薯洗净放入烤盘，烤箱上下火230度，烤35分钟
步骤4.
紫薯出炉用筷子扎一下，熟透就可以了，去皮趁热加入60克白糖，25克猪油用勺子压泥
步骤5.
注意不要加水哦
步骤6.
面团发好后，取一小块，约20克左右
步骤7.
掺入紫薯泥，揉均匀
步骤8.
将剩下的面团搓成长条形状
步骤9.
用刀切成大小相近的剂子
步骤10.
把剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片
步骤11.
取一点紫薯和面混合揉成的面，搓成很细的装饰条，成米子贴在面片上
步骤12.
反转面片，用手托起，装紫薯馅
步骤13.
像包包子一样整形，收口朝下
步骤14.
都做好后静至15分钟，锅内烧开水，铺屉布，开水下锅蒸紫薯包
步骤15.
大火蒸七八分钟，关火，先不要打开锅盖，再闷1分钟再出锅，瞧，可以装盘啦
步骤16.
美美的享用吧

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一品紫薯包
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一品紫薯包
将面粉，速发粉，水，5克猪油和5克白糖倒入盘中，用筷子搅拌成面絮
用手揉成光滑面团，盖上盖子，进行发酵，我家目前室温是25度，发酵一个半小时就可以了，中途揉两次面团
利用发面的时间准备紫薯馅料，紫薯洗净放入烤盘，烤箱上下火230度，烤35分钟
紫薯出炉用筷子扎一下，熟透就可以了，去皮趁热加入60克白糖，25克猪油用勺子压泥
注意不要加水哦
面团发好后，取一小块，约20克左右
掺入紫薯泥，揉均匀
将剩下的面团搓成长条形状
用刀切成大小相近的剂子
把剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片
取一点紫薯和面混合揉成的面，搓成很细的装饰条，成米子贴在面片上
反转面片，用手托起，装紫薯馅
像包包子一样整形，收口朝下
都做好后静至15分钟，锅内烧开水，铺屉布，开水下锅蒸紫薯包
大火蒸七八分钟，关火，先不要打开锅盖，再闷1分钟再出锅，瞧，可以装盘啦
美美的享用吧