木瓜鲫鱼奶白汤

6.8分

83人已做过

一般原味砂锅、不粘锅

鲫鱼 1条、木瓜半个、盐适量、植物油适量、葱适量、生姜 4片、料酒白酒适量

步骤1.

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把鱼清洗干净，用白酒或者料酒抹上少量盐腌制15分。

步骤2.

木瓜去皮去籽，切块备用

步骤3.

锅里放入少量油，放入两片生姜，开火加热

步骤4.

放入鱼煎到两面变黄

步骤5.

然后把煎好的鱼放入砂锅，葱打结放入，放两片生姜，倒入开水盖过鱼，开大火煮

步骤6.

煮开后。加入木瓜，继续煮开，然后转小火煮40分钟。加入盐就可以喝汤吃鱼了。我喜欢原味，所以没有加鸡精，觉得木瓜和鲫鱼在一起让让汤很鲜甜！

我用的不粘锅，所以不需要放太多油。喜欢加牛奶了还可以加入100毫升牛奶到汤里面，煮的时间越长汤越白。我因为赶时间，孩子太饿了，时间还有点不够。鱼不用买太大的，一斤作用就好，不然锅里面不好放，我买的鱼是800克。

包含此做法的食谱

砂锅鸡精料酒鲫鱼吃鱼

窍门配方

木瓜鲫鱼奶白汤

把鱼清洗干净，用白酒或者料酒抹上少量盐腌制15分。

木瓜去皮去籽，切块备用

锅里放入少量油，放入两片生姜，开火加热

放入鱼煎到两面变黄

然后把煎好的鱼放入砂锅，葱打结放入，放两片生姜，倒入开水盖过鱼，开大火煮

煮开后。加入木瓜，继续煮开，然后转小火煮40分钟。加入盐就可以喝汤吃鱼了。我喜欢原味，所以没有加鸡精，觉得木瓜和鲫鱼在一起让让汤很鲜甜！