青椒猪肉馅饺子

6.9分
83人已做过
一般 蒸锅

配方

11种材料
青椒 1个、面粉 适量、猪肉馅 50g、盐 适量、油 1汤匙、生抽 适量、十三香 适量、清水 适量、葱 适量、姜 适量、蚝油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开水和面：面里少放一点盐，一边倒水一边搅拌，成雪花状，放凉后整理成柔软面团，静止松弛20分钟；
步骤2.
肉馅里面添加姜、葱碎末，十三香，生抽，盐和适量清水顺一个方向搅打成肉泥；
步骤3.
青椒洗净，去籽，切碎末；
步骤4.
把青椒碎放在肉泥里，搅拌均匀的肉馅；
步骤5.
包好的饺子（刚好15个）放在蒸锅里，水开后转中火蒸10-12分钟，关火后虚蒸2分钟，揭盖捡到盘子里，上桌开吃吧！
步骤6.
汤汁浓郁，清香满口，好吃看得见。

窍门

和面用开水，里面放些盐，增加筋性，面皮很软很有韧性，吃着口感特好。

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青椒猪肉馅饺子
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青椒猪肉馅饺子
开水和面：面里少放一点盐，一边倒水一边搅拌，成雪花状，放凉后整理成柔软面团，静止松弛20分钟；
肉馅里面添加姜、葱碎末，十三香，生抽，盐和适量清水顺一个方向搅打成肉泥；
青椒洗净，去籽，切碎末；
把青椒碎放在肉泥里，搅拌均匀的肉馅；
包好的饺子（刚好15个）放在蒸锅里，水开后转中火蒸10-12分钟，关火后虚蒸2分钟，揭盖捡到盘子里，上桌开吃吧！
汤汁浓郁，清香满口，好吃看得见。