发面肉饼

7.3分

106人已做过

一般五香

面粉两碗、猪肉一斤、生姜少量、葱 3颗、料酒 10克、安琪酵母粉两小勺、海鲜酱油少许、耗油 10克、五香粉 10克、鸡精 10克、油少许、盐少许

步骤1.

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两碗面粉，加上两小勺安琪酵母粉，把酵母粉直接倒入面粉里加上凉水开始和面，面和的不要太硬，和好面，开始醒发。

步骤2.

买回来肉，洗干净，剁成肉馅（自己剁肉好吃），生姜切末，葱切末，加上耗油，鸡精，五香粉，料酒，油，海鲜酱油，盐，开始拌匀，进行腌制。

步骤3.

把发好面揉好，切成小块，擀开，成面饼状。

步骤4.

把面擀薄，上面抹点油，加上拌好的肉馅，在面饼上抹匀。

步骤5.

都抹匀后，进行折起。

步骤6.

锅里放油，油热放饼，两面都涂油，将面饼烙至双面金黄。

步骤7.

烙成双面金黄，就可以出锅，然后切成小块。

发面肉饼很适合家里有老人和孩子，因为发面比较软，易于消化，再熬点粥，配点小菜，很香，大家可以试试做做了。

包含此做法的食谱

五香粉酵母粉鸡精耗油肉馅面饼和面

窍门配方

发面肉饼

两碗面粉，加上两小勺安琪酵母粉，把酵母粉直接倒入面粉里加上凉水开始和面，面和的不要太硬，和好面，开始醒发。

买回来肉，洗干净，剁成肉馅（自己剁肉好吃），生姜切末，葱切末，加上耗油，鸡精，五香粉，料酒，油，海鲜酱油，盐，开始拌匀，进行腌制。

把发好面揉好，切成小块，擀开，成面饼状。

把面擀薄，上面抹点油，加上拌好的肉馅，在面饼上抹匀。

都抹匀后，进行折起。

锅里放油，油热放饼，两面都涂油，将面饼烙至双面金黄。

烙成双面金黄，就可以出锅，然后切成小块。