洋葱炒猪肝

7.4分

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一般筷子

洋葱半个、猪肝一块、青红椒各一半、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、姜蒜适量、鸡精适量、盐适量

步骤1.

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猪肝买回来冲洗切片泡血水，我都不知道换多少次水了，反正想起来就换，分分钟的事，不麻烦

步骤2.

准备其他食材，姜蒜，青红椒切片

步骤3.

洋葱切片

步骤4.

猪肝泡好后洗净加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制

步骤5.

热锅放油下姜蒜爆香后加入猪肝，腌制好后我没有再洗了，就用筷子挑出来炒的

步骤6.

放入生抽翻炒均匀

步骤7.

放入洋葱、青红椒翻炒断生

步骤8.

加盐和鸡精调味后即可装盘享用啦

虽说猪肝易熟，但是不能一味的想要嫩滑，一定要炒到变色没有血水才行。我个人在泡猪肝这块，换水特别勤，我喜欢吃，但我真的不爱闻那血腥味。

包含此做法的食谱

猪肝鸡精料酒红椒

窍门配方

洋葱炒猪肝

猪肝买回来冲洗切片泡血水，我都不知道换多少次水了，反正想起来就换，分分钟的事，不麻烦

准备其他食材，姜蒜，青红椒切片

洋葱切片

猪肝泡好后洗净加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制

热锅放油下姜蒜爆香后加入猪肝，腌制好后我没有再洗了，就用筷子挑出来炒的

放入生抽翻炒均匀

放入洋葱、青红椒翻炒断生

加盐和鸡精调味后即可装盘享用啦