杏鲍菇炒肉丝

6.7分
68人已做过
一般

配方

5种材料
瘦肉 100克、杏鲍菇 一个、盐 适量、生抽 适量、食用油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉洗净切丝，放入盐、生抽腌一会儿。
步骤2.
杏鲍菇切粗丝。
步骤3.
杏鲍菇放水里焯一下。
步骤4.
焯好的杏鲍菇控干水，等下用。
步骤5.
起锅放油，油热放入肉丝。
步骤6.
待肉丝变色就可以放杏鲍菇了，翻炒一会儿，再少放点盐和生抽，炒几下就可以出锅了。
步骤7.
好了，盛盘端出。

窍门

杏鲍菇提前焯一下，炒的时候比较好熟。

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杏鲍菇炒肉丝
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杏鲍菇炒肉丝
瘦肉洗净切丝，放入盐、生抽腌一会儿。
杏鲍菇切粗丝。
杏鲍菇放水里焯一下。
焯好的杏鲍菇控干水，等下用。
起锅放油，油热放入肉丝。
待肉丝变色就可以放杏鲍菇了，翻炒一会儿，再少放点盐和生抽，炒几下就可以出锅了。
好了，盛盘端出。