杏鲍菇炒肉丝

8.8分
83人已做过
难

配方

10种材料
豆苗 适量、瘦肉 250克、杏鲍菇 2个、姜 小块、蒜 2瓣、盐 适量、油 适量、生粉 适量、酱油 适量、蚝油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料杏鲍菇、瘦肉、豆苗、姜、蒜
步骤2.
瘦肉切丝用酱油、生粉、腌制10分钟
步骤3.
杏鲍菇清洗干净切片
步骤4.
豆苗清洗干净
步骤5.
姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
步骤6.
热锅放油、放姜蒜爆香
步骤7.
放肉丝爆炒片刻(七八分熟)
步骤8.
肉丝装盘待用
步骤9.
热锅放油、放杏鲍菇翻炒片刻、炒至杏鲍菇软身
步骤10.
倒入蚝油翻炒均匀
步骤11.
放肉丝翻炒几下
步骤12.
放豆苗翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可出锅
步骤13.
成品

窍门

炒杏鲍菇时不用加水、杏鲍菇会出水份的。

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杏鲍菇炒肉丝
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杏鲍菇炒肉丝
材料杏鲍菇、瘦肉、豆苗、姜、蒜
瘦肉切丝用酱油、生粉、腌制10分钟
杏鲍菇清洗干净切片
豆苗清洗干净
姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
热锅放油、放姜蒜爆香
放肉丝爆炒片刻(七八分熟)
肉丝装盘待用
热锅放油、放杏鲍菇翻炒片刻、炒至杏鲍菇软身
倒入蚝油翻炒均匀
放肉丝翻炒几下
放豆苗翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可出锅
成品