啤酒焖猪脚

6.6分
78人已做过
一般 高压锅

配方

5种材料
猪脚 1个、啤酒 适量、番茄沙司 适量、炖料 若干、郫县豆瓣酱 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪脚剁成小块，凉水下锅。开锅后，沸水在煮2-3分钟
步骤2.
锅中放油，依次下入郫县豆瓣酱和番茄沙司，微火炒熟
步骤3.
倒入猪脚，翻炒。充分炒掉水汽（猪脚皮微黄没有滋滋的声音）
步骤4.
倒入啤酒，持平略低猪脚即可。加糖和鸡粉烧开，倒入高压锅中
步骤5.
放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香等炖料。闷制25分钟
步骤6.
香喷喷啤酒焖猪脚可以出锅了

窍门

喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好

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啤酒焖猪脚
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啤酒焖猪脚
猪脚剁成小块，凉水下锅。开锅后，沸水在煮2-3分钟
锅中放油，依次下入郫县豆瓣酱和番茄沙司，微火炒熟
倒入猪脚，翻炒。充分炒掉水汽（猪脚皮微黄没有滋滋的声音）
倒入啤酒，持平略低猪脚即可。加糖和鸡粉烧开，倒入高压锅中
放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香等炖料。闷制25分钟
香喷喷啤酒焖猪脚可以出锅了