9.3分
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共15图
咸菜丝炒肉丝
10分钟以内
难
咸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
就这种咸菜疙瘩，叫做芥菜头吧，超市卖酱菜的地方就有。切成细丝
步骤2.
放进冷水中浸泡最少半小时，去除一大部分盐，不然会太咸的
步骤3.
里脊肉切丝
步骤4.
加一点点水，一小勺淀粉腌制一下，肉肉会比较嫩
步骤5.
木耳泡发切丝（忽略里面的白木耳，我好奇买的，就和我家黑木耳混放在一个盒子里了）
步骤6.
热锅凉油，下肉丝进去划散
步骤7.
炒到肉丝变白就差不多熟了，盛出备用。同时切好葱花，把泡好的咸菜捞出挤干水分
步骤8.
锅中再放少许油，下葱花爆香
步骤9.
放入咸菜丝和木耳丝翻炒
步骤10.
放入肉丝继续翻炒
步骤11.
最后根据自己口味撒点辣椒粉和鸡精进去炒匀即可出锅了
步骤12.
咸鲜美味
步骤13.
十分下饭
步骤14.
简单又好吃
不用放盐了，咸菜本身咸度就够了。如果觉得咸菜太咸泡水还是咸那就中途换水再泡一会，或者炒的时候加点白糖。
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