木耳娃娃菜肉片

8.7分
102人已做过
难

配方

7种材料
黑木耳 适量、瘦肉 100克、娃娃菜 1颗、葱 3根、盐 适量、酱油 少许、花生油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图，备齐食材。
步骤2.
黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
步骤3.
娃娃菜切掉根部，用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。
步骤4.
葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗净。切成葱花。
步骤5.
瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
步骤6.
娃娃菜用清水洗多两遍，沥干水份。先切掉梗未端的芥蒂，再斜切薄片。
步骤7.
泡发的黑木耳用清水洗多两次，去芥蒂。撕成朵。
步骤8.
锅热，倒适量花生油。油五成热，放娃娃菜进去翻炒一分钟左右。调成中火。
步骤9.
放黑木耳进去，翻炒片刻。放少许盐。翻炒圴匀，盛出装盘备用。
步骤10.
锅里面重新放适量花生油，油热。放瘦肉进去用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
步骤11.
把木耳，娃娃菜倒进去，葱花也一起放进去。翻炒均匀，即可关火。
步骤12.
成品图如下。

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木耳娃娃菜肉片
如图，备齐食材。
黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
娃娃菜切掉根部，用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。
葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗净。切成葱花。
瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
娃娃菜用清水洗多两遍，沥干水份。先切掉梗未端的芥蒂，再斜切薄片。
泡发的黑木耳用清水洗多两次，去芥蒂。撕成朵。
锅热，倒适量花生油。油五成热，放娃娃菜进去翻炒一分钟左右。调成中火。
放黑木耳进去，翻炒片刻。放少许盐。翻炒圴匀，盛出装盘备用。
锅里面重新放适量花生油，油热。放瘦肉进去用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
把木耳，娃娃菜倒进去，葱花也一起放进去。翻炒均匀，即可关火。
成品图如下。