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芋艿红烧排骨
一般
步骤1.
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把排骨洗净切成合适的小段，放入热水中焯两三分钟捞出备用
步骤2.
芋艿洗净切成滚刀块备用
步骤3.
葱姜切好备用
步骤4.
热锅热油下姜片爆香
步骤5.
下排骨翻炒2到3分钟，加少许老抽上色
步骤6.
加料酒再炒几下，加水，没过排骨即可
步骤7.
水开后加入芋艿再煮10分钟左右，加适量的盐和葱末炒匀即可装盘
芋艿切之前先凉一下，有水分要滑点的，切的时候一定要注意
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