独家苦瓜酿肉

7.4分

326人已做过

10分钟以内一般苦蒸锅、筷子料理机

苦瓜 1根、前腿肉 200g、玉米淀粉 5g、蒜头 2瓣、枸杞 10粒、生抽 3汤匙、盐 2小勺、糖 1小勺、蚝油 1汤匙、香油 1小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈，然后去掉苦瓜核。猪肉用料理机摇成肉馅

步骤2.

加入生抽一汤匙，蚝油一汤匙，盐一小勺，用筷子同一个方向搅拌，然后再加入香油搅拌，最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀。

步骤3.

搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里

步骤4.

放蒸锅里加上几个枸杞点缀下，开大火蒸熟，大概10分钟左右。蒸熟后倒掉盘子里的水

步骤5.

大蒜剁碎，用一个碗加入生抽2汤匙，盐1小勺，糖1小勺拌均匀。再用另一个碗兑好淀粉水

步骤6.

烧热锅后倒入油，再放入大蒜爆香，爆香后倒入生抽水煮开，接着倒入淀粉水，煮开后关火

步骤7.

煮好的酱汁淋在苦瓜上。

包含此做法的食谱

枸杞苦瓜猪肉生抽料理酱汁肉馅

窍门配方

独家苦瓜酿肉

苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈，然后去掉苦瓜核。猪肉用料理机摇成肉馅

加入生抽一汤匙，蚝油一汤匙，盐一小勺，用筷子同一个方向搅拌，然后再加入香油搅拌，最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀。

搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里

放蒸锅里加上几个枸杞点缀下，开大火蒸熟，大概10分钟左右。蒸熟后倒掉盘子里的水

大蒜剁碎，用一个碗加入生抽2汤匙，盐1小勺，糖1小勺拌均匀。再用另一个碗兑好淀粉水

烧热锅后倒入油，再放入大蒜爆香，爆香后倒入生抽水煮开，接着倒入淀粉水，煮开后关火

煮好的酱汁淋在苦瓜上。