焦糖饼干

6.9分
98人已做过
一般 刮刀、保鲜袋 烤箱

配方

7种材料
水 15ml、全麦面粉 120克、黄油 60克、盐 1.、小苏打 1.、白砂糖 45克、热水 一大勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先煮焦糖。白砂糖和15ml的水放入锅中，小火熬煮，注意稍微转动一下锅好受热均匀。煮至变成琥珀色
步骤2.
关火，快速加入一大勺热水，轻晃锅体好受热均匀。放凉备用。
步骤3.
黄油软化加入盐，用手动打蛋器打至顺滑。倒入所有焦糖，搅拌均匀。
步骤4.
小苏打和全麦面粉混合筛入黄油碗里，用刮刀翻拌均匀
步骤5.
整成面条放入保鲜袋冷冻半小时。取出后直接在保鲜袋里擀成面片，撕开保鲜袋切成喜欢的大小。可以按自己的喜好装饰
步骤6.
烤箱预热180度。中层烤15分钟左右至焦红色即可。

窍门

熬煮焦糖时注意轻晃锅体让受热均匀。最后洗过用热水浸泡着焦糖会自己融化，稍加冲洗即可干净

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首先煮焦糖。白砂糖和15ml的水放入锅中，小火熬煮，注意稍微转动一下锅好受热均匀。煮至变成琥珀色
关火，快速加入一大勺热水，轻晃锅体好受热均匀。放凉备用。
黄油软化加入盐，用手动打蛋器打至顺滑。倒入所有焦糖，搅拌均匀。
小苏打和全麦面粉混合筛入黄油碗里，用刮刀翻拌均匀
整成面条放入保鲜袋冷冻半小时。取出后直接在保鲜袋里擀成面片，撕开保鲜袋切成喜欢的大小。可以按自己的喜好装饰
烤箱预热180度。中层烤15分钟左右至焦红色即可。