农家小炒肉

8.3分
121人已做过
难

配方

13种材料
红辣椒 3个、杭椒 10个、豆鼓 适量、五花肉 1块、盐 少许、油 适量、鸡精 、生抽 、料酒 、姜 、醋 、蒜 、剁辣椒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好洗好图中食材。
步骤2.
五花肉切薄片，青、红辣椒切菱形，姜、蒜切粒。
步骤3.
切好的青、红辣椒洗两遍。(为了洗去多余的籽)
步骤4.
沥干水备用。
步骤5.
锅里油烧热后，放姜蒜粒爆香
步骤6.
放入五花肉煸炒。
步骤7.
五花肉变微黄微卷后盛出。
步骤8.
倒入青、红辣椒翻炒，加少许盐炒至变色。
步骤9.
加入五花肉，剁辣椒炒出香味。
步骤10.
加少许生抽，醋，料酒，豆鼓翻炒入味。
步骤11.
加少许鸡精翻炒出锅，装盘，即食。

窍门

肉可以炸干一些吃起来更香，豆鼓，辣椒份量可以根据个人喜好来添加。炸出来多的油可以用干净的碗装着，留着炒其它菜。

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农家小炒肉
备好洗好图中食材。
五花肉切薄片，青、红辣椒切菱形，姜、蒜切粒。
切好的青、红辣椒洗两遍。(为了洗去多余的籽)
沥干水备用。
锅里油烧热后，放姜蒜粒爆香
放入五花肉煸炒。
五花肉变微黄微卷后盛出。
倒入青、红辣椒翻炒，加少许盐炒至变色。
加入五花肉，剁辣椒炒出香味。
加少许生抽，醋，料酒，豆鼓翻炒入味。
加少许鸡精翻炒出锅，装盘，即食。