清炒土豆丝鲁菜

7.2分

77人已做过

一般

土豆 1个、蒜瓣多个、葱一个、干辣椒若干、盐适量、油 10克、味精适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材，土豆，葱，姜蒜，辣椒

步骤2.

将土豆用擦丝器擦成土豆丝，浸泡在水中，将淀粉泡出，防止变黑，葱姜蒜切丝，辣椒切圈

步骤3.

将土豆丝捞出，倒入滚烫的锅中，约的2分钟，煮至6分熟

步骤4.

捞出沥水

步骤5.

倒入食用油，花椒过油，炸出香味

步骤6.

油热后，倒入葱姜蒜辣椒爆香，转小火快速炒熟

步骤7.

加入土豆丝，快速翻炒约两分钟

步骤8.

盛出

1，土豆丝必须泡水
2，土豆丝烫六分熟即可
3，大火爆炒最好

包含此做法的食谱

葱姜蒜土豆丝辣椒花椒土豆

窍门配方

清炒土豆丝鲁菜

准备食材，土豆，葱，姜蒜，辣椒

将土豆用擦丝器擦成土豆丝，浸泡在水中，将淀粉泡出，防止变黑，葱姜蒜切丝，辣椒切圈

将土豆丝捞出，倒入滚烫的锅中，约的2分钟，煮至6分熟

捞出沥水

倒入食用油，花椒过油，炸出香味

油热后，倒入葱姜蒜辣椒爆香，转小火快速炒熟

加入土豆丝，快速翻炒约两分钟

盛出