南瓜花卷馒头

8.9分
115人已做过
难 筷子

配方

5种材料
面粉 360克、水 5克、发酵粉 3克、蒸熟南瓜泥 150克、色拉油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜泥切片上锅蒸熟
步骤2.
酵母用水花开，加入面粉南瓜泥
步骤3.
合成面团
步骤4.
发酵成发面团
步骤5.
拿出来排气，稍微醒五分钟。
步骤6.
取其中一个擀成长片
步骤7.
涂抹色拉油
步骤8.
撒一点点盐（可以不撒）
步骤9.
卷起来。切成三角形
步骤10.
分开
步骤11.
三角形尖向上，用筷子嗯下去
步骤12.
全部做好。醒发十分钟。
步骤13.
冷水上锅。大火烧开，转中火二十分钟。灭火后闷五分钟开盖拿出。
步骤14.
盛盘享用

窍门
1.涂抹色拉油只是增加层次，可以不加盐。就是原味的。如果加盐就是咸味的，也可以撒点葱花五香面做成咸味的。
2.一般南瓜泥水分较大，酵母可以不用水花开，直接撒进面粉和南瓜泥里就可以。
3.我一次做的样式多。所以食材配料较多。可适当按照配料增加或者减少。

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南瓜花卷馒头
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南瓜花卷馒头
南瓜泥切片上锅蒸熟
酵母用水花开，加入面粉南瓜泥
合成面团
发酵成发面团
拿出来排气，稍微醒五分钟。
取其中一个擀成长片
涂抹色拉油
撒一点点盐（可以不撒）
卷起来。切成三角形
分开
三角形尖向上，用筷子嗯下去
全部做好。醒发十分钟。
冷水上锅。大火烧开，转中火二十分钟。灭火后闷五分钟开盖拿出。
盛盘享用