手撕猪心

6.8分

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一般高压锅

洋葱适量、香葱适量、猪心一个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、糖适量、大料适量、花椒适量、姜适量、醋适量、干辣椒适量

步骤1.

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猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水备用。

步骤2.

准备花椒大料，葱和干辣椒切断，姜切片备用。

步骤3.

高压锅里加花椒大料葱姜干辣椒盐大火压二十分钟。

步骤4.

二十分钟后捞出，自然冷却。

步骤5.

把猪心顺肌肉纹理撕成小条，小葱，洋葱切细丝。

步骤6.

把撕好的猪心放入盘中加生抽醋盐糖鸡精，拌匀后撒香葱丝洋葱即可。

包含此做法的食谱

十分钟鸡精辣椒小葱香葱花椒肌肉

窍门配方

手撕猪心

猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水备用。

准备花椒大料，葱和干辣椒切断，姜切片备用。

高压锅里加花椒大料葱姜干辣椒盐大火压二十分钟。

二十分钟后捞出，自然冷却。

把猪心顺肌肉纹理撕成小条，小葱，洋葱切细丝。

把撕好的猪心放入盘中加生抽醋盐糖鸡精，拌匀后撒香葱丝洋葱即可。