腊肉炒豆丝

7.5分
110人已做过
一般

配方

7种材料
腊肉 1小块、青蒜 2根、湿豆丝 250克、盐 少许、油 适量、生抽 半汤勺、胡椒粉 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材。腊肉，青蒜洗净，湿豆丝。
步骤2.
青蒜，蒜白切片，蒜叶切寸段。
步骤3.
腊肉去皮不要，腊肉切片。
步骤4.
豆丝切粗丝。
步骤5.
锅里放少许油烧热，倒入腊肉炸至吐油。
步骤6.
放入蒜白、豆丝翻炒。
步骤7.
加生抽、胡椒粉、盐、2汤勺开水翻炒上色，炒至水干。
步骤8.
加入蒜叶炒匀。
步骤9.
翻炒出锅，装盘。

窍门

喜欢鲜点的可在出锅前加少许白糖或鸡精。可根据个人口味添加青菜，豆丝炒干水份，变微干吃着更香。

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腊肉炒豆丝
备好图中食材。腊肉，青蒜洗净，湿豆丝。
青蒜，蒜白切片，蒜叶切寸段。
腊肉去皮不要，腊肉切片。
豆丝切粗丝。
锅里放少许油烧热，倒入腊肉炸至吐油。
放入蒜白、豆丝翻炒。
加生抽、胡椒粉、盐、2汤勺开水翻炒上色，炒至水干。
加入蒜叶炒匀。
翻炒出锅，装盘。