傣味凉拌鸡丝

7.3分
677人已做过
10分钟以内 一般

配方

10种材料
鸡脯肉 1块、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、青柠檬 两个、泡小米辣 几个、蒜 一头、白糖 少许、小葱 两根、生抽 1汤匙、陈醋 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，鸡脯肉，青柠檬，黄瓜，胡萝卜，泡小米辣，蒜。
步骤2.
胡萝卜，黄瓜切丝，这切的，自己都看不下去了……
步骤3.
鸡脯肉先泡水，变软后切薄切块，下锅煮15-20分钟，捞出泡冷水，撕成细条。
步骤4.
下胡萝卜丝，黄瓜丝，小米辣段，蒜末，葱花。
步骤5.
青柠檬一切为二，手动挤汁，籽挑出去，会苦。也有专门的柠檬夹子，我一直记不得买……
步骤6.
来点盐，一勺生抽，一点点白糖，一勺陈醋，炸点花椒油淋上去，拌拌。
步骤7.
不着急吃的话，放冰箱30分钟，更入味一点。

窍门

鸡脯肉要切小块切薄煮，不然外面熟了，里面还生着。小米辣我是拿醋泡过的，没那么辣了。青柠檬也是看个人，喜欢酸的还可以多加点。减肥的话，花椒油可以省略了或者淋一点就可以了。

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傣味凉拌鸡丝
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傣味凉拌鸡丝
准备食材，鸡脯肉，青柠檬，黄瓜，胡萝卜，泡小米辣，蒜。
胡萝卜，黄瓜切丝，这切的，自己都看不下去了……
鸡脯肉先泡水，变软后切薄切块，下锅煮15-20分钟，捞出泡冷水，撕成细条。
下胡萝卜丝，黄瓜丝，小米辣段，蒜末，葱花。
青柠檬一切为二，手动挤汁，籽挑出去，会苦。也有专门的柠檬夹子，我一直记不得买……
来点盐，一勺生抽，一点点白糖，一勺陈醋，炸点花椒油淋上去，拌拌。
不着急吃的话，放冰箱30分钟，更入味一点。