荠菜蛋饼

6.5分
78人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

6种材料
玉米油 适量、盐 适量、水 适量、面粉 一大勺、荠菜 适量、鸡蛋 2克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅里放水，快烧开时转小火放入荠菜烫三秒捞出。
步骤2.
冷却后挤出多余水分切碎放入大碗，打入鸡蛋，加一点盐。用筷子搅匀
步骤3.
加入面粉搅匀。
步骤4.
平底锅放油烧热，转小火，用勺子挖一勺面糊放入平底锅，小火煎熟
步骤5.
一面金黄后翻面煎另一面，两面金黄即可。
步骤6.
盛盘趁热享用。

窍门

荠菜焯水时间不要太久，几乎是放下去烫一下就可以捞出来。

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荠菜蛋饼
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荠菜蛋饼
锅里放水，快烧开时转小火放入荠菜烫三秒捞出。
冷却后挤出多余水分切碎放入大碗，打入鸡蛋，加一点盐。用筷子搅匀
加入面粉搅匀。
平底锅放油烧热，转小火，用勺子挖一勺面糊放入平底锅，小火煎熟
一面金黄后翻面煎另一面，两面金黄即可。
盛盘趁热享用。