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凉拌鸡丝米线
一般
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
过桥米线
步骤3.
锅内倒入凉水，放入鸡脯肉水开后转小火煮熟（大约十分钟左右）。将煮熟的鸡脯肉捞出过下凉开水，冷却后沥干水，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。
步骤4.
取一个小碗将适量盐，生抽，陈醋，白糖，鸡精，香油调匀，胡萝卜去皮洗净切成丝，黄瓜洗净切成丝，鸡肉丝
步骤5.
锅中倒入凉水烧开，放入过桥米线烧开转中火煮至八成熟
步骤6.
捞出过下凉开水
步骤7.
依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝，撒点葱花，放点香菜点缀下。吃的时候加入调好的碗汁拌匀就可以吃了。
步骤8.
拌好的米线开吃了
喜欢吃香菜的可以切点香菜碎拌下吃味道更好。米线煮八成熟就可以，吃起来筋道。喜欢吃辣的还可放点辣椒哦，要吃热的那就过下开水。
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