泰式菠萝鸡肉饭

8.2分
106人已做过
一般 咖喱味

配方

9种材料
胡萝卜 50克、菠萝 50克、鸡胸脯肉 50克、盐 适量、咖喱块 一个、清水 适量、鸡蛋 一个、葱花 适量、大米饭 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡胸脯肉切成2厘米的小丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打撒，葱切成葱花备用。
步骤2.
将菠萝去皮，去眼，切成长方形小段，咖喱取一下小块备用。
步骤3.
起油锅，先把打散的鸡蛋液放入锅内滑散，然后盛出备用。
步骤4.
继续放入油，先把葱花炝锅，然后把鸡肉丁放入炒至变色。
步骤5.
接着放入胡萝卜丁继续翻炒，放少许酱油提色。
步骤6.
取一小块咖喱，放入锅中，加入200克清水，编炒一会
步骤7.
待咖喱汁浓缩起泡即可加入炒好的鸡蛋。
步骤8.
放入适量米饭，盐继续翻炒均匀上色。
步骤9.
最后加入切好的菠萝块翻炒两下即可出锅。
步骤10.
装盘出锅，一道色香味俱全的泰式菠萝咖喱鸡肉饭已在你面前了！

窍门

菠萝最后放翻炒几下即可，切忌长时间翻炒菠萝。
鸡肉很易熟，变色即可，时间长容易变老口感变硬。
如果喜欢吃咖喱味重的，可根据个人口味多放几块。

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泰式菠萝鸡肉饭
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泰式菠萝鸡肉饭
将鸡胸脯肉切成2厘米的小丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打撒，葱切成葱花备用。
将菠萝去皮，去眼，切成长方形小段，咖喱取一下小块备用。
起油锅，先把打散的鸡蛋液放入锅内滑散，然后盛出备用。
继续放入油，先把葱花炝锅，然后把鸡肉丁放入炒至变色。
接着放入胡萝卜丁继续翻炒，放少许酱油提色。
取一小块咖喱，放入锅中，加入200克清水，编炒一会
待咖喱汁浓缩起泡即可加入炒好的鸡蛋。
放入适量米饭，盐继续翻炒均匀上色。
最后加入切好的菠萝块翻炒两下即可出锅。
装盘出锅，一道色香味俱全的泰式菠萝咖喱鸡肉饭已在你面前了！