糖醋鲈鱼

9.5分

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难糖醋

鲈鱼 |条、啤酒适量、盐适量、糖适量、色拉油适量、生抽适量、老抽适量、味精适量、老陈醋适量、大蒜适量、香菜适量、生姜适量

步骤1.

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新鲜鲈鱼杀好洗干净，两面背上划几刀！

步骤2.

背上放少量盐，两面抹匀！

步骤3.

生姜切丝，大蒜用刀拍碎！

步骤4.

锅内放比平时炒菜多一倍的油！

步骤5.

放入鲈鱼中火煎吧！

步骤6.

煎到两面金黄！

步骤7.

放入生姜和大蒜！

步骤8.

再倒入多点的啤酒！因为之后不放水了！

步骤9.

再放入适量的老抽和生抽！

步骤10.

再放点白糖！

步骤11.

盖上锅盖让他收汁吧！期间开锅用铲子把汤汁浇到鱼的全身让鱼入味！

步骤12.

等汁水收的差不多！加点老陈醋！再加点味精！

步骤13.

出锅！

步骤14.

放点香菜点缀下！

步骤15.

下饭啊！

下锅油煎前抹点盐是为了防粘锅！盐不要抹多了，因为后面要放老抽和生抽，否则会太咸！

包含此做法的食谱

老陈醋老抽生抽白糖下饭炒菜啤酒

窍门配方

糖醋鲈鱼

新鲜鲈鱼杀好洗干净，两面背上划几刀！

背上放少量盐，两面抹匀！

生姜切丝，大蒜用刀拍碎！

锅内放比平时炒菜多一倍的油！

放入鲈鱼中火煎吧！

煎到两面金黄！

放入生姜和大蒜！

再倒入多点的啤酒！因为之后不放水了！

再放入适量的老抽和生抽！

再放点白糖！

盖上锅盖让他收汁吧！期间开锅用铲子把汤汁浇到鱼的全身让鱼入味！

等汁水收的差不多！加点老陈醋！再加点味精！

出锅！

放点香菜点缀下！

下饭啊！