猪肉脯

7.2分
112人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
猪肉 200g、芝麻 一小碟、白胡椒粉 、老抽生抽 适量、朗姆酒 适量、盐糖 适量、现磨黑胡椒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉偏瘦剁碎顺一个方向搅打
步骤2.
猪肉泥中放入盐糖、生抽、老抽、黑胡椒和胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时。
步骤3.
烤盘铺锡纸后薄薄摸一层油，将肉料平铺在锡纸上，在刷一层薄油盖保鲜膜，用小擀杖擀均匀
步骤4.
擀至均匀。不宜太厚。撕掉保鲜膜，用刷子均匀刷上蜂蜜。
步骤5.
然后将熟芝麻撒在肉脯之上。
步骤6.
烤箱180度预热十分钟。将烤盘放置中层，上下火150度烤二十分钟。然后拿出来翻面涂蜂蜜和撒芝麻，继续烤十五分钟。
步骤7.
烤好后放凉切盘，开吃。放置一夜会变干，会有不一样的口感。

窍门

烤肉脯的中途，盘内会出水和油，拿出来倒掉就行。
每家烤箱功率不一样，所以根据自家烤箱调节火候。

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猪肉脯
猪肉偏瘦剁碎顺一个方向搅打
猪肉泥中放入盐糖、生抽、老抽、黑胡椒和胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时。
烤盘铺锡纸后薄薄摸一层油，将肉料平铺在锡纸上，在刷一层薄油盖保鲜膜，用小擀杖擀均匀
擀至均匀。不宜太厚。撕掉保鲜膜，用刷子均匀刷上蜂蜜。
然后将熟芝麻撒在肉脯之上。
烤箱180度预热十分钟。将烤盘放置中层，上下火150度烤二十分钟。然后拿出来翻面涂蜂蜜和撒芝麻，继续烤十五分钟。
烤好后放凉切盘，开吃。放置一夜会变干，会有不一样的口感。