烧骨芥菜粥

7.8分

105人已做过

一般砂锅

芥菜 1棵、大米大半碗、姜适量、烧骨 500克、油适量

步骤1.

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材料烧骨、大米、芥菜、姜

步骤2.

大米清洗干净(大米浸泡30分钟)、姜切丝

步骤3.

大米、姜丝、放入紫砂锅内

步骤4.

加入适量清水、滴几滴食用油(滴食用油是让大米容易开米花)

步骤5.

紫砂锅调到“汤/粥”、煲40-60分钟

步骤6.

利用煲粥的时间、把芥菜清洗干净

步骤7.

芥菜切成丝

步骤8.

白粥煲稠或稀后、放烧骨、煲20分钟

步骤9.

放芥菜再煲10分钟、即可食用

步骤10.

成品、又香又稠的烧骨芥菜粥

1、洗完大米再浸泡30分钟、让大米充分吸收水分、才会熬出又软又稠的好粥。
2、煲粥时滴几滴食用油、这样大米容易开米花。
3、放芥菜后不要盖锅盖芥菜就不会变黄了。
4、喜欢吃烧骨买了1斤、烧骨本身有咸味、不需要放盐了、最好食用前试试咸味才决定放不放盐。

包含此做法的食谱

砂锅紫砂锅姜丝白粥清水芥菜米花

窍门配方

烧骨芥菜粥

材料烧骨、大米、芥菜、姜

大米清洗干净(大米浸泡30分钟)、姜切丝

大米、姜丝、放入紫砂锅内

加入适量清水、滴几滴食用油(滴食用油是让大米容易开米花)

紫砂锅调到“汤/粥”、煲40-60分钟

利用煲粥的时间、把芥菜清洗干净

芥菜切成丝

白粥煲稠或稀后、放烧骨、煲20分钟

放芥菜再煲10分钟、即可食用

成品、又香又稠的烧骨芥菜粥