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香辣鹌鹑蛋
一般
辣、香辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
把鹌鹑蛋用盐水洗干净，放入盆内加凉水开火
步骤3.
水开后煮五分钟
步骤4.
把鹌鹑蛋捞出在菜板上摔一下，如图，这样容易入味
步骤5.
把所有鹌鹑蛋挨个都摔一下
步骤6.
取一个盆加入适量凉水，把所有调味料和盐都倒入盆内开火。
步骤7.
水开后加入摔好的鹌鹑蛋，再煮两分钟关火。
步骤8.
在盆里浸泡几小时入味
步骤9.
捞出装盘上桌即可
煮好的鹌鹑蛋一定要每个都摔一下，蛋壳裂开后容易入味，煮好后不要马上捞出，要浸泡几个小时入味后才可以吃，吃多少捞多少，剩下的继续浸泡，随吃随捞即可。
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