茄汁带鱼

7.8分

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一般茄汁味

番茄酱 3大勺、带鱼 2条、干面粉适量、生姜 1小块、香葱 3根、料酒 1勺、胡椒粉适量、白醋 1勺、糖 1勺、盐适量

步骤1.

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新鲜带鱼清理干净剪寸段，葱姜备好

步骤2.

姜剁碎，葱白切段，葱叶适量撕开泡冷水成葱花卷

步骤3.

加姜、葱白、料酒、盐、胡椒粉各适量入带鱼内腌制十五分钟

步骤4.

番茄酱3大勺倒入干净碗里，用一平底盘子装适量干面粉备用

步骤5.

热锅入少量油，将腌好的带鱼入干面粉盘子里两面沾匀，下锅中小火煎

步骤6.

带鱼煎至两面金黄全熟盛盘备用

步骤7.

重新热锅入少量油，加番茄酱滑炒开，加一勺白糖，一勺白醋，一勺清水，混合均匀

步骤8.

煎好的带鱼入锅翻匀，裹满茄汁

步骤9.

关火，装盘，撒上泡好的葱花卷

带鱼选鱼身银色完整的比较新鲜;各种调味料根据自家口味调整;美味诱人的茄汁带鱼就是这么简单易做

包含此做法的食谱

鲜带鱼番茄白糖胡椒葱白干面茄汁

窍门配方

茄汁带鱼

新鲜带鱼清理干净剪寸段，葱姜备好

姜剁碎，葱白切段，葱叶适量撕开泡冷水成葱花卷

加姜、葱白、料酒、盐、胡椒粉各适量入带鱼内腌制十五分钟

番茄酱3大勺倒入干净碗里，用一平底盘子装适量干面粉备用

热锅入少量油，将腌好的带鱼入干面粉盘子里两面沾匀，下锅中小火煎

带鱼煎至两面金黄全熟盛盘备用

重新热锅入少量油，加番茄酱滑炒开，加一勺白糖，一勺白醋，一勺清水，混合均匀

煎好的带鱼入锅翻匀，裹满茄汁

关火，装盘，撒上泡好的葱花卷