麻仁卤香菇

7.9分
83人已做过
一般

配方

8种材料
辣黄豆酱 一勺、清水 适量、蒜 两瓣、熟白芝麻 适量、红椒 适量、油 适量、香菇 半斤、青椒 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇去掉带泥部分去，将菇顶和菇梗梗分开并清洗干净
步骤2.
将洗好的香菇顶和梗用水焯一下，挤干水分
步骤3.
将菇梗和青红椒切丁，蒜切沫备用
步骤4.
取一空碗，舀一勺辣黄豆酱，用水调稀备用。
步骤5.
起锅热油，油热后爆香蒜沫
步骤6.
加蘑菇丁和青花椒丁炒匀
步骤7.
将调好的酱汁倒入
步骤8.
加香菇顶烧两分钟，汤汁收浓关火
步骤9.
先取出蘑菇顶摆入盘中
步骤10.
浇上菜丁，撒上熟芝麻即可

窍门

建议香菇梗不要丢掉，菇顶和菇梗的营养成分是一样的

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麻仁卤香菇
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麻仁卤香菇
香菇去掉带泥部分去，将菇顶和菇梗梗分开并清洗干净
将洗好的香菇顶和梗用水焯一下，挤干水分
将菇梗和青红椒切丁，蒜切沫备用
取一空碗，舀一勺辣黄豆酱，用水调稀备用。
起锅热油，油热后爆香蒜沫
加蘑菇丁和青花椒丁炒匀
将调好的酱汁倒入
加香菇顶烧两分钟，汤汁收浓关火
先取出蘑菇顶摆入盘中
浇上菜丁，撒上熟芝麻即可