爆腰果肉丝

7.9分
88人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 一块、胡萝卜 一小块、腰果 一小碟、葱 一条、盐 少许、鸡精 少许、蚝油 少许、生粉对水 小匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食欲（肉切丝条用少许的蚝油和少许的生粉腌制）胡萝卜切小块，葱切段，
步骤2.
锅烧干放油，腰果下去炸，（中火炸）
步骤3.
炸金黄色捞起，
步骤4.
再下肉丝炸，（大火）
步骤5.
炸熟捞起，锅里的油掉出，留下少许
步骤6.
小火下胡萝卜炒软，
步骤7.
胡萝卜炒软再下猪肉丝翻炒下，放少许的鸡精和盐炒均匀
步骤8.
小匙生粉对少许的水，掉下煮开
步骤9.
关火下腰果，翻均匀就可以了
步骤10.
起盘

窍门

炸腰果火不能大，要不一下就过火糊了，炒胡萝卜时火得关小，因为炸过肉丝锅底咸火大了放容易糊，其实猪肉丝换着鸡肉丝也很好哦

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菜谱网 爆肉丝怎么做好吃

爆腰果肉丝
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爆腰果肉丝
准备好食欲（肉切丝条用少许的蚝油和少许的生粉腌制）胡萝卜切小块，葱切段，
锅烧干放油，腰果下去炸，（中火炸）
炸金黄色捞起，
再下肉丝炸，（大火）
炸熟捞起，锅里的油掉出，留下少许
小火下胡萝卜炒软，
胡萝卜炒软再下猪肉丝翻炒下，放少许的鸡精和盐炒均匀
小匙生粉对少许的水，掉下煮开
关火下腰果，翻均匀就可以了
起盘