红烧鸡翅

7.3分

88人已做过

一般牙签

鸡翅 12个、姜一片、蒜一瓣、料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、白糖适量、胡椒粉适量、香醋少许

步骤1.

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鸡翅解冻用牙签擦穿，以至更好入味。

步骤2.

锅里放适量的水，料酒，鸡翅去血水腥味。

步骤3.

锅里放少许油

步骤4.

鸡翅下锅小火慢煎

步骤5.

煎好的鸡翅放一边，放蚝油，番茄酱炒香。

步骤6.

放适量的水，姜，蒜，料酒，胡椒粉，白糖，香醋焖煮10分钟左右。

步骤7.

大火收汁

步骤8.

出锅装盘，撒上葱花。

个人感觉蚝油已经很咸了，喜欢吃咸的朋友可以再放点，喜欢味道更鲜美的人可以适量少放点鸡精。

包含此做法的食谱

胡椒粉番茄蚝油料酒白糖胡椒葱花

窍门配方

红烧鸡翅

鸡翅解冻用牙签擦穿，以至更好入味。

锅里放适量的水，料酒，鸡翅去血水腥味。

锅里放少许油

鸡翅下锅小火慢煎

煎好的鸡翅放一边，放蚝油，番茄酱炒香。

放适量的水，姜，蒜，料酒，胡椒粉，白糖，香醋焖煮10分钟左右。

大火收汁

出锅装盘，撒上葱花。