7.9分
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共11图
冰糖酸梅焖扣肉
一般
酸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
切好扣肉 热锅下油翻炒一下扣肉
步骤3.
如图煎至两面微黄
步骤4.
煎扣肉时就可以调制酱料了 把冰糖 酸梅 蒜蓉 姜片 盐 生抽 耗油 胡椒粉放一起搅拌均匀备用
步骤5.
煎至扣肉两面微黄时放入调制好的酱料 翻炒均匀
步骤6.
放入开水没过扣肉 发火烧开后转小火
步骤7.
小火并盖上锅盖焖五十分钟
步骤8.
焖汁收汁 洒上葱段 翻炒均匀
步骤9.
出锅装盘
步骤10.
再来一张美图 完美
盖锅盖焖时一定用小火慢慢熬 这样肉不易煮烂又易咀嚼 我家有小朋友吃饭 所以焖了五十分钟 易嚼 喜欢有嚼劲些的可以缩短焖的时间
