南瓜豆包

7.9分
122人已做过
一般 高压锅、面板

配方

4种材料
南瓜 500g、面粉 500g、红豆馅 300g、酵母 4g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，面粉、红豆馅和南瓜。
步骤2.
用刀小心把南瓜皮打掉！切开几瓣，用水洗净。
步骤3.
将南瓜放入高压锅里，水放约为一个手指节高度不要多。用做米饭档煮熟。
步骤4.
用勺子将热南瓜碾碎备用，
步骤5.
南瓜凉到40度左右，放入备好的面粉和酵母揉搓成软硬相当的面团，根据情况加煮的南瓜水或面粉。
步骤6.
加盖放置1-2小时，发到是原来的2----2.5倍！
步骤7.
从盆里拿出，在面板上揉好后醒发10分钟左右。
步骤8.
揪成大小均匀的剂子，擀成面皮，包上做好的红豆馅。
步骤9.
包好的豆包要醒发30分钟左右，再上锅！20分钟可蒸熟。
步骤10.
出锅选卖相好看的摆拍

窍门

南瓜皮坚硬削皮时要注意小心点。面活得不软不硬。醒发根据经验，有时环境温度会造成时间不确。

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南瓜豆包
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南瓜豆包
准备好材料，面粉、红豆馅和南瓜。
用刀小心把南瓜皮打掉！切开几瓣，用水洗净。
将南瓜放入高压锅里，水放约为一个手指节高度不要多。用做米饭档煮熟。
用勺子将热南瓜碾碎备用，
南瓜凉到40度左右，放入备好的面粉和酵母揉搓成软硬相当的面团，根据情况加煮的南瓜水或面粉。
加盖放置1-2小时，发到是原来的2----2.5倍！
从盆里拿出，在面板上揉好后醒发10分钟左右。
揪成大小均匀的剂子，擀成面皮，包上做好的红豆馅。
包好的豆包要醒发30分钟左右，再上锅！20分钟可蒸熟。
出锅选卖相好看的摆拍