地三鲜

7.7分
106人已做过
一般 鲜

配方

12种材料
青椒 1个、茄子 2个、土豆 2个、葱 少许、蒜 少许、姜 少许、淀粉 适量、胡椒粉 适量、鸡粉 适量、生抽 适量、油 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
将土豆、茄子切滚刀块、青椒切块
步骤3.
土豆、茄子分别裹上干淀粉
步骤4.
油烧到七成热时，放入锅中炸熟
步骤5.
将炸至好的土豆、茄子块盛盘备用
步骤6.
锅中留少许底油，放去葱、姜、蒜爆香
步骤7.
将土豆、茄子、青椒一起倒入锅中翻炒
步骤8.
这是事先准备好的盐、鸡粉、生抽、淀粉搅拌的汁，倒入锅中芶芡
步骤9.
将芶芡好的地三鲜装盘即可

窍门

1土豆、茄子在裹淀粉时，一定要用干淀粉裹钧匀
2在炸至的过程中要用小火，这样容易炸熟，而且不会焦

相关专题

包含此做法的食谱

生抽 青椒 盐鸡 鸡粉 茄子青椒 三鲜 土豆茄子青椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 地三鲜地菜做法大全

地三鲜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

地三鲜
准备食材
将土豆、茄子切滚刀块、青椒切块
土豆、茄子分别裹上干淀粉
油烧到七成热时，放入锅中炸熟
将炸至好的土豆、茄子块盛盘备用
锅中留少许底油，放去葱、姜、蒜爆香
将土豆、茄子、青椒一起倒入锅中翻炒
这是事先准备好的盐、鸡粉、生抽、淀粉搅拌的汁，倒入锅中芶芡
将芶芡好的地三鲜装盘即可