辣椒炒牛肚

6.7分
73人已做过
一般 辣

配方

5种材料
卤牛肚 250g、螺丝椒 4-、盐 适量、豆瓣酱 一勺、花生油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将卤牛肚用温水冲洗一下，挤干水分，切丝备用
步骤2.
将螺丝椒洗净切丝备用
步骤3.
将锅洗净烧热，倒入适量的花生油
步骤4.
将辣椒丝倒入锅中翻炒至断生
步骤5.
将牛肚丝倒入锅中翻炒片刻
步骤6.
加入适量的盐和豆瓣酱和5ml左右的清水，翻炒均匀入味即可
步骤7.
装盘

窍门

1.卤菜店里买的卤菜我一般都要再加工，一来卫生，二来味道更好！
2.辣椒选用螺丝椒或者杭椒，味道更鲜美！也可根据喜好选择别的品种！

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辣椒炒牛肚
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辣椒炒牛肚
将卤牛肚用温水冲洗一下，挤干水分，切丝备用
将螺丝椒洗净切丝备用
将锅洗净烧热，倒入适量的花生油
将辣椒丝倒入锅中翻炒至断生
将牛肚丝倒入锅中翻炒片刻
加入适量的盐和豆瓣酱和5ml左右的清水，翻炒均匀入味即可
装盘